2 Euro statt 5 Euro – Brot und Backwaren höchster Qualität vom Meisterbäcker Szihn-Brot

Wem als Kind einmal der Duft von frischem Brot, Semmerln und Gebäck in die Nase gestiegen ist, den lässt er nicht mehr los. So ging es auch Stefan Szihn, Bäckermeister und Eigentümer von Szihn-Brot. Er wuchs sozusagen in der Backstube auf und durfte dort schon als kleiner Bub seine ersten Semmeln wirken.

Die Eltern hatten die Bäckerei in der Breitenfurter Straße gekauft und in den folgenden 50 Jahren verwandelten sie den heruntergekommenen Betrieb in eine florierende Bäckerei. Seit Stefan Szihn den Betrieb übernommen hat, sind fünf Filialen hinzugekommen und modernste Maschinen unterstützen das Ziel des Bäckers, nämlich Brot und Gebäck trotz hoher Produktionszahlen weiterhin auf natürliche Weise zu backen.

Natürlich – das bedeutet beim Grundnahrungsmittel Nummer 1 vor allem mit Natursauerteig. Sauerteigbrot schmeckt nämlich nicht nur besser, es ist auch leichter verdaulich, besser bekömmlich und damit viel gesünder als Brot, welches in Rekordzeit mit Backtriebmitteln erzeugt wurde. Qualitativ hochwertiges Brot braucht eben nicht nur die besten Zutaten, sondern auch Zeit. Das Veredeln der verschiedenen Geschmäcker durch Gär- und Backvorgänge ist des Bäckers Kunst, welche Stefan Szihn meisterlich beherrscht.